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Más de 30 micronutrientes son esenciales para la salud humana y para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños. Fortificar alimentos y suplementarlos es combatir el "hambre oculta".
La suplementaciòn es una medida preventiva de salud pública que promueve un factor protector en la población que es más vulnerable de desarrollar anemia, niños de 6 meses a 5 años, mujeres en edad fértil, embarazadas y puerpéras.
Contribuye a reducir el riesgo de mortalidad infantil y materna y por tanto al logro del ODM-4 y ODM-5. Ayuda a prevenir el daño cognitivo y mejorar la capacidad de atención y de trabajo físico y por tanto al logro del ODM-1, ODM-2. Y contribuye en la mejora la salud y calidad de vida de la población y por tanto al logro del ODM-3 y ODM-6.
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La alimentación escolar juega un papel protagonista en la educación nutricional de los niños. Los hábitos alimenticios en edad escolar forjan las bases para una dieta sana y equilibrada en etapas posteriores.
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Un ciudadano inteligente y hábil es principalmente el producto de una buena alimentación durante la gestación, nutrición y estimulación durante los tres primeros años de vida. La niñez es una oportunidad única para invertir en el desarrollo integral del individuo. Todos los niños tienen derecho a una alimentación adecuada.
De acuerdo con la recomendaciones de la OMS, los lactantes deben alimentarse exclusivamente con leche materna los primeros seis meses de vida, después de de los seis los niños y niñas deben recibir alimentación complementaria apropiada con lactancia materna continuada hasta los dos años o más.
La lactancia materna exclusiva en la vida temprana protege contra infecciones y reduce la mortalidad y por lo tanto la desnutrición infantil.
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Guatemala es un país multicultural, plurilingüe y multiétnico, se divide en 4 grupos pueblos: maya, garífuna, xinca y mestizos, se reconocen oficialmente 22 idiomas mayas, más el xinca, garífuna y el español.
Es un reto para la salud realizar un abordaje incluyendo la pertinencia cultural de cada pueblo, por lo que se necesita desarrollar investigaciones con los cuatros pueblos que coexistimos en el país.
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Los bancos de leche humana son servicios especializados que recolectan, procesan la leche materna, por lo cual dese mpeñan un rol fundamental en la promoción, protección y apoyo a la lactancia materna, con énfasis en la lactancia exclusiva durante los primeros seis meses de vida.
La lactancia materna exclusiva es la intervención más importante para prevenir la muerte de niños menores de 5 años y ayuda a prevenir la muerte neonatal, el mayor componente de la mortalidad infantil.
Además, contribuye al desarrollo cognoscitivo de los bebés y a la prevención de la anemia, a la vez que mejora la salud materna porque disminuye el riesgo de cáncer de mama y de ovario.
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Acuerdo Ministerial de Bancos de Leche |
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Guatemala, 14 de octubre de 2011
Acuerdo Ministerial 728-2010 que crea y regula la creación de los Bancos de Leche en Guatemala.
Vea documento completo |
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Certificacion de Hospital Amigo de la Lactancia Materna |
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Guatemala, 05 de Octubre del 2011
El día 22 de Septiembre se realizó la Ceremonia de Certificación como HOSPITAL AMIGO DE LA LACTANCIA MATERNA, del Hospital de Fray Bartolomé de las Casas, el primer hospital certificado en el año 2011.
Este evento fue realizado en la Consulta externa del Hospital con la participación de personal del Hospital, autoridades del Viceministerio de Hospitales y personal del Programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Ministerio de Salud, asi como representates de UNICEF, PLAN INTERNACIONAL y USAID.


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V Congreso Guatemalteco de Nutrición |
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Guatemala, 01 de octubre del 2011
En el marco del V Congreso Guatemalteco de Nutrición “Nutrición al Día”, que se llevó a cabo en el mes de agosto del 2011 en ciudad de Guatemala, se realizó la selección y presentación de resúmenes de trabajos científicos en modalidad de posters comentado y no comentado.
Para tal efecto el Comité Científico del Congreso estuvo conformado por:
Dra. Dora Inés Mazariegos, PhD.
Coordinadora Área de Laboratorios
Unidad de Nutrición y Micronutrientes
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
Dr. Carlos Mendoza, PhD.
Coordinación de Fortalecimiento Institucional
Centro Integral del INCAP para la Prevención de las Enfermedades Crónicas
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
Dr. Manuel Ramírez, PhD
Coordinador General
Centro Integral del INCAP para la Prevención de las Enfermedades Crónicas
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
Lic. Víctor Alfonso Mayen
Director de la Asociación para la prevención y estudio del VIH/Sida
Dra. Marcia Fidelix
Presidente
Asociación Brasileña de Nutrición (ASBRAN)
Los resúmenes presentados fueron evaluados por el Comité Científico, se tomaron en cuenta seis parámetros: Objetivos, diseño del estudio, calidad y adecuación de la metodología, calidad y presentación de los resultados, claridad de la conclusión y la apreciación global.
Además se consideró lo siguiente:
- Relevancia y carácter innovador (nueva aplicación/contribución al conocimiento existente).
- La compatibilidad del objeto discutido y su relación con el tema.
- Características de los resúmenes presentados en relación con la organización, capacidad de síntesis y claridad de la presentación.
- El enfoque de los productos, resultados o argumentos y su contribución efectiva a la Nutrición en Guatemala.
Los trabajos ganadores fueron los siguientes:

Además se presentaron los siguientes trabajos:
- Estudio del comportamiento de la urea en sangre durante el entrenamiento de atletas élite de maratón. Autor: Licda. Ana Lucía Hurtado Muñoz
- Efectividad de una intervención educativa sobre el contacto piel con piel y su beneficio sobre la lactancia materna. Autor: Licda. Alexandra Ramos
- Determinación de la validez del perímetro braquial en el tamizaje para detección de desnutrición aguda en mujeres adultas jóvenes de 18 – 25 años. Autor: Licda. Lizzett Guzmán
- Correlación de las medidas talla de pie, extensión de brazada y altura de rodilla para la evaluación antropométrica de adultos mayores de Quetzaltenango. Autor: Licda. Rosario Barrios Coyoy
- Efecto de la adición de módulos de macronutrientes en la fluidez de una fórmula de nutrición enteral. Autores: Licda. Jennifer Tórtola Melara, Licda. Tania Reyes de Maselli, Licda. Cynthia Pineta de Calgua
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Foro Chile y Guatemala Unidos |
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Guatemala, 19 de julio de 2011

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Invitación Foro Chile y Guatemala Unidos |
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Guatemala, 19 de julio de 2011

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Guatemala 26 de mayo de 2011.
Sala Situacional de la Semana Epidemiologica 19 de la Vigilancia Epidemiológica de la desnutrición aguda en Guatemala, con la incorporacion de los resultados del seguimiento de los casos de desnutrición.
Esta es la publicación oficial que forma oficial del Ministerio de Salud Pública, según el reporte de los casos por parte de los servicios de Salud al Sistema de Información Gerencial en Salud -SIGSA-, datos que son analizados por el Centro Nacional de Epidemiológica -CNE-.
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Sala Situacional Semana Epidemiológica 14 |
Guatemala 26 de abril de 2011.
Sala Situacional de la Semana Epidemiologica 14 de la Vigilancia Epidemiológica de la desnutrición aguda en Guatemala, con la incorporacion de los resultados del seguimiento de los casos de desnutrición.
Esta es la publicación semanal y oficial del Ministerio de Salud Pública según el reporte de los casos por parte de los servicios de Salud al Sistema de Información Gerencial en Salud -SIGSA-, datos que son analizados por el Centro Nacional de Epidemiológica -CNE-.
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